Wir heißen Sie herzlich willkommen! Von Montag bis Freitag werden in unserer Küche ausgewählte ayurvedische Gewürze, biologische und regionale Lebensmittel zu einem bekömmlichen und wohlschmeckenden Menü vereint. Alle Speisen werden täglich frisch für Sie zubereitet - aus biologischen und regionalen Zutaten.

In unserer Küche im Home of Ayurveda somamed in Geboltskirchen verköstigen wir neben unseren Kurgästen auch externe Gäste, die sich und Ihrer Gesundheit etwas Gutes tun möchten. Unsere Köch:innen verwöhnen Sie mit ausgewogenen, gesunden, würzig bekömmlichen und vegetarischen Speisen.

Wir bieten Ihnen ein Mittagsmenü in ruhiger, familiärer und rauchfreier Atmosphäre an. Hier erhalten Sie ein wohltuendes Menü inkl. Hauptspeise, Salat, Suppe oder Nachspeise, Punsch und heißes Wasser steht ebenso am Tisch für Sie bereit.

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so frisch,

so bekömmlich,

somamed

 

Ayurvedische Ernährung

Das Besondere an der ayurvedischen Ernährung? Wir sind sicher, es ist die sinnvolle Kombination der Lebensmittel und das Verwenden von zahlreichen Gewürzen, denen gesundheitsfördernde Eigenschaften zugesagt werden. Gewürze sind zudem die natürlichen Verstärker der Verdauungskraft. Durch sie werden Speisen bekömmlicher und machen weniger müde.

Idealerweise enthält jede ayurvedische Mahlzeit alle 6 Geschmacksrichtungen und die Hauptspeise der Mahlzeit sollte gekocht sein. Ideal ist der Rohkostanteil nur maximal 10-20% der gesamten Mahlzeit, abhängig von der persönlichen Verdauungskraft und der Jahreszeit.

Sie finden viele Rezepte online in unserem Ayurvedashop, diese sind ausschließlich vegetarisch mit dem Ziel, dass die Speisen nicht nur leicht und gut verdaulich sind, sondern auch kein Tierleid verursachen.

ZU DEN REZEPTEN

 

Bedeutung der Gewürze

Gewürze können sehr individuell verwendet werden und haben einen großen Einfluss auf den Charakter einer Speise. Das erscheint oft schwierig, wenn man sich erstmalig mit der ayurvedischen Küche auseinandersetzt. In unserem Ayurvedashop bieten wir die Gewürz-Mischungen „Vata, Pitta oder Kapha Churna“ an – diese beinhalten jeweils alle 6 Geschmacksrichtungen (süß, sauer, salzig, scharf, bitter und herb), allerdings in unterschiedlicher Konzentration. So enthält Vata Churna eine süßliche Note, die Vata gut ausgleicht. Im Pitta Churna dominieren kühlende, sehr milde Gewürze, während Kapha Churna mit seiner feurig-scharfen Geschmacksnote anregend auf den eher trägen Kapha-Stoffwechsel wirkt.

Original Ayurveda Ghee

Unser "Original Ayurveda Bio-Ghee“ ist reines Bio-Butterfett. Es wird aus hochwertiger, zertifizierter Bio-Sauerrahmbutter in reiner Handarbeit in Oberösterreich hergestellt. Dafür wird ausschließlich österreichische Bio-Butter verwendet. Wesentlich für die Qualität und Haltbarkeit des Ghees ist, dass es langsam und bei geringer Temperatur reifen kann. Nur so können Geschmack und Vitamine im Ghee erhalten bleiben.

Ghee hat viele medizinisch nachgewiesene günstige Wirkungen. Unser "Original Ayurveda Bio-Ghee" kann sowohl innerlich als auch äußerlich verwendet werden. Es verbessert die Gehirnfunktion und das Gedächtnis und hält die Gelenke geschmeidig. Es pflegt gereizte oder gerötete Haut und verleiht trockener Haut einen feinen Glanz. Die in Ghee enthaltenen Buttersäuren wirken entzündungshemmend auf die Schleimhäute des Darms und nähren die Darmflora. Das wirkt sich vorteilhaft auf Wohlbefinden und ein starkes Immunsystem aus. Das Bio-Ghee soll für einen besseren Schlaf sorgen, wenn es abends auf die Fußsohlen aufgetragen wird.

Reservierung zum Mittagessen im Home of Ayurveda somamed

Mittagessen von 12:00 – 14:00

Menü inkl. Gewürzpunsch € 17,- (geben Sie gerne Allergene bekannt)

Reservierungen bis 9:30 Uhr des jeweiligen Tages unter

+43 7732 455 76-45 | essen@somamed.at erbeten